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2024-12-11 20:40:54
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10月23日,世界中餐业联合会与黑峪投资联合发布《中国咖啡产业报告2024》。报告显示,2023年,中国咖啡出口量缩减至历史最低的2万吨,进口量保持20%以上的增长。中国咖啡消耗量在近10年内增长167%,达到35万吨,显示出市场对咖啡日益增长的需求。报告显示,中国咖啡消费市场经历了从速溶咖啡主导到多元化消费场景的演变。现磨咖啡和零售咖啡成为主要消费分类,现磨咖啡市场规模超过1200亿元,整体市场规模达到1500亿元。报告指出,现磨咖啡将快速成为消费主流,预计市场份额将从不足40%提升至超80%。在地域分布上,门店数前五的城市(上海、广州、北京、成都、深圳)门店占比,从2022年9月的23%降低至2024年9月的不足19%,三、四、五线城市的咖啡市场渗透率正在提升。
英国奢侈品牌Burberry联手日本生物技术初创公司 Spiber,合作推出了一款采用Spiber的创新材料Brewed Protein™混纺而成的围巾,这也使得Burberry成为首个使用该材料开发新品的奢侈品牌。Brewed Protein™是一种实验室培育纤维,由植物基可再生原料发酵而来。新款围巾含62%的羊毛,8%的羊绒,以及30% Brewed Protein™纤维。Spiber 创始人 Kazuhide Sekiyama对此表示:“Brewed Protein™ 纤维是一种面向未来的革命性蛋白质材料,蛋白材料是帮助我们实现循环社会的关键成分,与 Burberry 的合作代表着这种材料的巨大进展,同时也展示了产生蛋白材料的微生物的潜力。”
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